L’ail est l’un de ces aliments « petits mais puissants » que beaucoup de gens ajoutent à leur alimentation pour le bien-être, puis se demandent pourquoi il provoque une mauvaise haleine, des inconforts digestifs ou semble n’avoir aucun effet. Cette frustration ne vient généralement pas du fait que l’ail soit mauvais, mais plutôt de la manière dont il est préparé, du moment où il est consommé ou de la façon dont il est conservé.
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