Ingrédients nécessaires
Pour 6 à 8 personnes
Pour la salade :
500 g de macaronis coudés (ou de petites pâtes)
250 g de mayonnaise (Duke's ou Hellmann's recommandées !)
2 c. à soupe de moutarde jaune
2 c. à soupe de vinaigre blanc (ou de vinaigre de cidre pour une saveur plus douce)
2 c. à soupe de sucre cristallisé (à ajuster selon votre goût)
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
250 g de céleri finement coupé en dés
120 g d'oignon rouge finement coupé en dés
120 g de carottes râpées (facultatif, pour plus de couleur et de nutriments)
1 œuf dur haché (facultatif, pour plus de texture)
Ajouts facultatifs :
120 g de poivrons coupés en dés
120 g de petits pois surgelés, décongelés
120 g de bacon cuit et émietté
120 g de cheddar râpéInstructions étape par étape
Étape 1 : Cuisson Pâtes
Portez une grande cocotte d'eau salée à ébullition. Ajoutez les macaronis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir complètement.
Étape 2 : Préparation de la vinaigrette
Dans un grand saladeier, fouettez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients
Ajoutez les macaronis refroidis, le céleri, l'oignon rouge, les carottes râpées et les ingrédients facultatifs (petits pois, poivrons ou bacon) au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
Étape 4 : Refroidissez
Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien refroidir.
Étape 5 : Ajustez et servez
Avant de servir, remuez délicatement la salade et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre ou sucre selon votre goût). Garnissez d'œufs durs hachés ou d'une pincée de paprika pour la touche finale.
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